Provolone del monaco DOP Interi e sfusi il salame e i formaggi

il salame e i formaggi vengono riposti in alto nella parte più fresca e asciutta

che lo faranno invecchiare meravigliosamente per i prossimi dieci anni come minimo

Si presenta in forma ovoidale

Vitigno - 100% Aglianico

frutta secca e spezie

Provolone del monaco DOP Interi e sfusi il salame e i formaggiIl Provolone del Monaco proviene dalle zone collinari della Penisola Sorrentina, dalle alture dei monti Lattari e dal Comune di Agerola. Il termine Provolone trae origine dalle tecniche di prova della cagliata e dalla capacit di filatura della pasta, mentre la denominazione del Monaco: secondo alcuni, dalle fattorie dipendenti dalle abbazie benedettine oppure dai cenobi camaldolesi; secondo altri, dal mantello che avvolgeva il casaro sorrentino per